Ernährung

Welche Ernährung im Sport macht dich schnell und leistungsfähiger

Triathloncoach Susa Buckelei gibt Kochtipps

Susa’s Kochtipps (nicht nur) für Sportler

Susa’s Kochtipps (nicht nur) für Sportler. Mit dieser Serie möchte euch Triathlon- und Ausdauersportcoach Susa Buckenlei Ideen servieren, damit immer etwas Gesundes auf eurem Teller landet, das euch Power gibt. Gesunde Küche leicht gemacht....

Produktnews: Heute schon „geknödelt“?

Heute schon „geknödelt“? Wer liebt Sie nicht, die Knödel. Der letzte Ski- oder Berghüttenaufenthalt ist sicherlich noch in Erinnerung. Und so mancher träumt nach einer guten Trainingseinheit von einem dicken Knödel, mal süß oder...

Rezeptvorschlag

Kochrezept für eine Person: Quinoa-Hirse-Brei mit Thunfisch und feurigem Tomaten-Dip Schnell und einfach zubereitet!   TischleinDeckDich-Thunfisch TischleinDeckDich in ca. 320 ml Gemüsebrühe einrühren und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Auf niedriger Stufe 4 – 5 Minuten köcheln lassen....

Unverträglichkeiten: Große Freiheit – großer Nutzen?

„Mama, was ist eigentlich Gluten?“ ‒ „Keine Ahnung, aber Hauptsache, es ist nicht drin.“ Glutenfrei, Laktosefrei, Fruktosefrei… Natürliche Inhaltsstoffe hochwertiger Lebensmittel werden derzeit von vielen gemieden, obwohl sie diese ohne Weiteres vertragen würden. Selbstverständlich...

Rezeptvorschlag Frühstück

Kochrezept für eine Person, schnell und einfach zubereitet: Hirse-Buchweizen-Brei mit Weintrauben, Heidelbeeren und Vanillejoghurt.   MorgenStund‘ mit ca. 120 – 140 ml kochendem Wasser anrühren und 1 – 2 Minuten quellen lassen. Apfel und Weintrauben...

Wer das Frühstück weglässt, nimmt schlechter ab! Stimmt das?

Ernährungswissenschaftliche Beobachtungsstudien haben bisher gezeigt, dass der Konsum eines Frühstücks mit einem niedrigeren Körpergewicht einhergeht. So wird auch von öffentlichen Gesundheitsorganisationen Abnehmewilligen immer wieder angeraten, zu frühstücken, um schneller an Gewicht zu verlieren. Über die...

14 Sportgetränke im Überblick

Münster in Westfalen. 21. April 1990. Im Supermarkt um die Ecke stieß ich auf eine Isostar-Werbung mit der Botschaft: „Wichtig für den Elektrolytausgleich.“ Das dazugehörige Bild und die im Sonderpreis inbegriffene Flasche überzeugten mich...

Chronobiologie: Was hat die Tageszeit eigentlich mit der Verwertung von Nahrung zu tun?

Sportler interessieren sich meist des-wegen für bestimmte ernährungs-technische Interventionen, um ihre Leistung zu steigern. Sei es durch hohe Fett-, Kohlenhydrat- oder Protein- zufuhr. Doch was mit den Stoffen im Körper passiert, hängt entscheidend auch von...

Produktnews: Auf Nimmerwiedersehen, Hungerast!

Ab sofort punktet der Tutzinger Traditionshersteller mit dem neuen Xenofit carbohydrate gel drink. Das praktische Trinkgel, das ab Mitte Juli 2014 im Handel erhältlich ist, versorgt den Körper mit kurz- und längerkettigen Kohlenhydraten und...

Eine triathletische Begegnung mit Chia (Teil 3)

Chia Samen enthalten Vitamin A und B, Kalium, Bor, Zink, Folsäure sowie lebenswichtige Aminosäuren. Sie sind glutenfrei und liefern wichtige Ernährungsbestandteile wie Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien, Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die lange satt machen.     Chia...

Produktnews: Eine Woche voller Müsli

Jeden Tag das gleiche Frühstück ist nicht jedermanns Sache. Die Idee mit einer Müsliwoche ist innovativ und gesund zugleich. Mit Exotic-Reis und Hirse-Apfel wurden zwei Sorten der Sieben-Tage-Reihe aus Getreidesorten ohne Gluten zusammengestellt und...

Produktnews: Eiweißblume vom Feld

Die Blume namens Lupine mit den großen blauen Dolden wird in der Landwirtschaft zur Gründüngung verwendet. Sie gehört zu den Hülsenfrüchten. Vermahlen ergibt sich ein appetitliches gelbes Pulver, was sich hervorragend zu Eiweißshakes verarbeiten...

Pflanzliche Proteinpulver

Das Angebot an pflanzlichen Proteinpulvern wächst. Und das ist laut Marcus Schall auch gut so. Gründe über einen reduzierten Konsum von Proteinkonzentraten auf tierischer Basis nachzudenken, gibt es für ihn viele. Einige pflanzliche Alternativproteine...

Produktnews: Mehr Zeit für Familie und Genuss!

Cool Cooking heißt das Buch mit 50 einfach guten Rezepten für die aktive Familie. Es muss auch mal gut sein mit Pasta und Tomatensoße. Wenn die Trainingsumfänge weniger werden, ist Zeit für Neues. Lassen...

Wingman: Crowdfunding Kampagne

Das junge Startup Wingman möchte sein bestehendes Koffein-Riegel Sortiment mit einer Crowdfunding-Kampagne erweitern.   Die Zeit fehlt, die Energie geht aus -  schon greift man zu süßen Wachmachern wie Energy-Drinks, Schokoriegeln & Co. So geht es...

WurzelKraft: Aus zweien wird eins

Blütenpollen, Kräuter, Gemüse, Früchte und Gewürze – mehr als 100 Zutaten aus der Natur sind im pflanzlichen Granulat „WurzelKraft“ vereinigt. Jetzt gibt es das omnimolekulare Lebensmittel aus dem Hause Jentschura in Bio-Qualität und in...

Ein Hoch auf Kohlenhydrate in der Sporternährung

Ex-Profitriathletin und Triathlon-Trainerin Susanne Buckenlei legt sich schon immer für gesunde Kohlenhydrate in der Sporternährung ins Zeug. Welche Produkte sie gerne verwendet und wie sie diese zubereitet, verrät sie im Artikel.   Heute möchte ich...

Übertraining – die Rolle der Ernährung

Eine mangelnde Energiezufuhr ist für eine schnelle und effiziente Regeneration nicht förderlich. Wer nicht genügend Kohelnhydrate und Proteine zu sich nimmt, stresst und schwächt seinen Körper.   Basierend auf den Trainingsprinzipien der Trainingslehre heißt es:...

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